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每道菜都是我的處女秀
試吃的第一口都是一場冒險
這次的粉蒸排骨也是爬文看
結果通通沒用到
就買了小X坊的五香粉蒸粉
內附兩大兩小包的佐料
只用這些
我就做出了粉蒸排骨
因為我買一斤的排骨
所以一次用了兩小包的調味料加水
將排骨醃在裡面30分鐘
然後將地瓜滾刀切塊
平舖在盤子理
將醃好的排骨沾上兩大包的粉
放在地瓜上
放入大同電鍋
加兩洗米杯的水量
即完成
有沒有覺得奇怪的地方呢
沒錯~~完全不需要加鹽
它都已經調味好了
試吃心得及改進缺點
剛吃第一口的時候
覺得很好吃
因為總覺得這是一到很難的菜
做完之後很有成就感
相對的成就感矇蔽了自己的心智
後來帶便當時
吃了發現粉蒸肉裡的八角味道太重
幾乎整各排骨都是八角味
但是地瓜還是香甜好吃
下次我還要換一家牌子試試看
另排骨要選有點油脂的
因為這次的排骨選瘦的
蒸起來太乾
應該要有油湯滋潤地瓜
吃起來濕潤濕潤的才是
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