搓愛玉－奈奈摩

去年跟屏東環境保護聯盟買的愛玉子
今年夏天動手做
家裡有小朋友的一定會覺得很有趣哦
也歡迎大家支持在地小農
可以跟她們多多選購東西

一小袋(25克)愛玉可以洗出約1500cc的愛玉，
若口感喜歡吃硬一點水份就少一點，
喜歡吃軟一點水份就多一點(勿超過2000cc)。

將開水或市售礦泉水1500cc倒入容器內，
將愛玉子放入紗布內，在連同紗布放入水內搓洗，
持續搓洗約五分鐘（視愛玉子分解水中而定）。

Tips:
一、容器內務必乾淨，不能有油或其它東西。
二、搓洗愛玉時，要全部浸在水裡，讓水跟果膠可以溶在一起。

搓洗完靜置約30-50分鐘後，愛玉自動凝結成塊狀，再依習慣切成塊狀或條狀。